令人垂涎欲滴的几道家常下饭菜,看着就流口水,好吃还特别下饭

时间:2019-07-16 来源: 专栏
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黑木耳炒冬笋

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原料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克

做法:

1.将竹笋洗净,切成方块。将黑木耳用40度温水洗净,并用手撕成小块。洋葱姜蒜剁碎。

2.将水倒入锅中,加热至沸腾,然后将其放入黑木耳中1分钟,然后取出并沥干。放入竹笋,煮2分钟,然后取出沥干。

3.将油倒入锅中。当油热70%时,倒入洋葱,生姜和大蒜。加入竹笋和萝卜,翻炒1分钟。加入真菌,翻炒几下。倒入蚝油和醋。糖,盐和水,继续炒约2分钟。

酸辣开胃鸡脚

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配料:约450克鸡爪,1汤匙料酒,6片生姜,冰块,大蒜,干辣椒,胡椒,香菜

做法:

1.清洗鸡脚后,取出鸡角,切成两片花瓣。切割两个花瓣时,记得将它们从厚肉中切下,然后打开它们以避免混淆。

2,在锅中加入冷水,加入鸡爪;加一大勺料酒,加入生姜,再加热煮约5分钟。从厚肉中间煮熟的鸡爪,可以用筷子轻松穿刺

3.取出煮好的鸡爪,放入冷水中,加冰块,让鸡脚冷却;这可以将口香糖浸泡在鸡脚上。没有冰的朋友也可以使用它,只需使用冷水。

4.当鸡脚冷却后,准备好材料。将青椒切成小圆圈,切干辣椒,切碎大蒜;把欧芹切成小块。取出冷却的鸡爪,加入适量的酱油,米醋和糖。

红烧猪肉头肉

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材料:猪头500g,生姜1片,蒜瓣20g,冰糖20g,南奶1片,料酒20g,酱油1汤匙,盐3g,油少许,清水2碗

做法:

1.清洗猪头肉,刮去头发和污垢,然后在炉子上用小火洗净。冲洗干净。

2.切成与麻将相同大小的碎片。

3,将火锅倒入食用油中,将大蒜和生姜搅拌成香味,将猪肉倒入猪头,翻炒至白色。

4,加入南奶,酱油,冰糖,料酒,盐,继续炒至猪肉色。

5,加入2碗开水,火烧后熬,连汤一起放入电饭煲。

6.用锅铲将猪头肉混合,盖上电饭煲的盖子,选择意大利调味饭的功能。停完后,倒出食材,撒上葱花。

煮双蘑菇

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材料:杏鲍菇200克,白玉菇200克,生菜100克,干辣椒3粒,大蒜2粒,豆沙1汤匙,肉汤1杯,植物油1杯,鸡肉1茶匙,1茶匙辣椒粉

做法:1。将白玉菇洗净,切成两段,用手将牡蛎蘑菇撕成条状。生菜被撕成小块。将大蒜切成末端,将干辣椒切成薄片

2.将撕碎的生菜放入碗中

3.将底油加入锅中。油热后,加入豆瓣酱,翻炒红油,然后加入干辣椒切块,蒜末,继续提取味道。

4.在锅中加入肉汤或热水

5.将Baiyuru和Pleurotus eryngii放入锅中,在火上煮沸

6.在锅前加入少许鸡精,然后关火,将双层蘑菇和汤倒入碗中

7.在碗中加入一茶匙干辣椒粉和一小勺蒜末

8. Take another pot and pour a little oil. When the oil is burned to 180 °, turn off the heat. Sprinkle the oil on the minced garlic and chili powder in the bowl.

Old vinegar spinach

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Ingredients: spinach, peanuts, minced garlic, onions, salt, chicken powder, vinegar, seafood sauce, sesame oil

Practice:

1. Wash the spinach, boil the water in the pot, and simmer the spinach.

2, simmered spinach drained and cut into sections.

3, put a container, add salt, chicken powder, vinegar, soy sauce, sesame oil, chopped green onion, minced garlic, rice pepper.

4. Stir-fry the peanuts in the wok, pour the oil of the fried peanuts on the onion, garlic, pepper, scent, pour the peanuts, mix well.

5, mix the spinach plate.

Pleurotus eryngii fried garlic seedlings

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Practice:

1. First, we prepare the ingredients: Pleurotus eryngii, cleaned, cut the Pleurotus eryngii into two segments, cut into thick slices and cut into strips, and cut a small piece of green garlic into a segment.

2. Two pieces of garlic, cut into thin slices, a small piece of ginger, cut into thin slices, grab a small amount of dried chili, add a spoonful of bean paste and put them together.

3. All the ingredients are ready, let's go to the next step: burn the oil in the pot, burn the oil to 50% heat, pour the Pleurotus eryngii, and fry it quickly. This process keeps the fire and can be fried for 30 seconds. Pour out the oil control.

4. Leave the bottom oil in the pot, pour the small ingredients such as onion ginger, stir fry the red oil of the bean paste, pour the fried oyster mushrooms, quickly turn a few times, then add a spoonful of soy sauce. Turn the raw food evenly.

5. Below, start seasoning: add 2 grams of chicken powder, 1 gram of pepper, 2 grams of salt, quickly turn the seasoning into a smooth, pour in red pepper and garlic, garlic seedlings do not need to fry for too long, just flip a few times, 3 layers of cooked can be panned.

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